Producto huilense, extraído a partir de tres variedades de café, en un proceso lento de cien horas a una temperatura de 5ºC.

Para las personas que deseen disfrutar el café de especialidad y un estímulo de cafeína en cualquier momento.

Licores de café combinados con vodka, especias y un toque de ciencia para un paladar exquisito eso es ВLАСК WHiSPER. O café, cacao y ron para los más atrevidos DARK MiST. El café huilense no solo es un producto de alta calidad sino el grano más versátil y exquisito de nuestro país.

Borbón rosado cultivado del municipio de Garzón, ganador del segundo lugar en competencia de marcas de café tostado a nivel departamental. 

Puntaje SCA 87,53

Exquisito, suave, sublime.

Culto salvaje es nuestra colección de cafés para los más arriesgados. Fusionar ingredientes, especias, frutas y lograr una explosión de sabores y seguir percibiendo el café como actor principal.

Café con frutas, levaduras, especias …

Asesoría en barismo y administración de cafeterías.

Alejandro Calixto: Barista, catador y tostador, socio cofundador de IKONOCLASTA Coffee & Cold Brew.

Asesorías en procesamiento de café, secado y calidad de café. La microbiología es la ciencia que acompaña una buena taza de café

La trazabilidad es un proceso inherente a la calidad del café, controlar factores externos y clave como la temperatura y velocidad de secado hacen que los precursores de aroma y sabor sigan presentes en el grano hasta la taza.

Documentar los procesos y hacerlos replicables y escalables es fundamental.